Сладкое очарование туррона

Изысканная испанская сладость в восточном стиле, туррон является самым главным украшением практически каждого рождественского стола, причем не только в самой Испании, но также далеко за ее пределами. Готовится туррон из меда и орехов, а рецепт этого непревзойденного лакомства достался испанцам от мавров. И с тех пор на протяжении веков туррон является самым любимым рождественским лакомством детей. Для приготовления традиционного испанского туррона используются душистые орехи, мед и яичный белок. Существуют и разновидности туррона – с добавлением шоколада, сухофруктов или же воздушного риса. Изысканная испанская сладость в восточном стиле, туррон является самым главным украшением практически каждого рождественского стола, причем не только в самой Испании, но также далеко за ее пределами. Готовится туррон из меда и орехов, а рецепт этого непревзойденного лакомства достался испанцам от мавров. И с тех пор на протяжении веков туррон является самым любимым рождественским лакомством детей. Для приготовления традиционного испанского туррона используются душистые орехи, мед и яичный белок. Существуют и разновидности туррона – с добавлением шоколада, сухофруктов или же воздушного риса. Однако, хотя туррон становится все более популярным во всем мире, настоящий „лицензионный” туррон готовят только в Испании. Недобросовестные производители сладостей пытаются порой выпускать поддельный туррон под маркой настоящего. Однако испанские кондитеры выиграли судебную тяжбу и отстояли свое исключительное право на название продукта. Самым прославленным является сорт туррона под названием „Хихона”. Его готовят полностью вручную в городке с одноименным названием в провинции Аликанте. Причем рецепт приготовления знаменитого „Хихона” держится в строжайшем секрете и передатся как величайшая тайна из поколения в поколение, от отцов к сыновьям.