Особенности национальной испанской кухни Испанская национальная кухня формировалась под влиянием мавританской и римской культур. Именно поэтому испанская кухня и отличается такой изысканной пикантностью, остротой и обилием разнообразных специй. Практически все блюда готовятся с обязательным применением чеснока, лука, сладкого и горького перца, а также разнообразных специй и большого количества зелени. Огромную популярность среди туристов всего мира снискали всевозможные легкие и изысканные закуски, называемые «тапас». Они могут быть с мясом, морепродуктами, овощами, сыром – практически со всеми возможными продуктами. Подробнее...

Очарование испанских вин Невозможно представить себе национальную испанскую кухню без хорошего вина, ведь Испания не зря входит в число крупнейших мировых производителей вина, наряду с Францией и Италией. Многие считают лучшими в мире именно испанские вина. Наверное, они отличаются таким изысканным вкусом потому, что Испания производит сравнительно небольшое количество вин, отдавая предпочтение не количеству, а качеству продукта. Вместе с тем, марок вина выпускается очень много, однако, ограниченным количеством. Ведь так намного проще проследить за высочайшим качеством вина. Подробнее...   Влияние восточных традиций на испанскую кухню Для того, чтобы получше узнать человека, не достаточно с ним просто пообщаться. В народе говорят, что с ним надо съесть как минимум пуд соли. Иными словами говоря, разделив с человеком обед, о его привычках и симпатиях можно узнать намного больше, чем из простого разговора. Это связано с тем, что национальная кухня отражает в себе историю нации, особенности ее мышления и темперамента. Не является исключением и испанская кухня. Она лучше всяких слов характеризует испанцев. Ведь в истории формирования испанской национальной кухни принимали участие и греки, и финикийцы, и иберы, и готы, и кельты и многие другие нации и народности. Подробнее...   Особенности приготовления паэльи Паэлья является самым известным и любимым испанским национальным блюдом. Паэлью можно сравнить с восточным пловом, однако она состоит из большего числа ингредиентов. Готовится испанская паэлья из риса, лука, куриного бульйона, куриного филе, морепродуктов, овощей и специй. Для приготовления паэльи используют специальную широкую сковороду, которая тоже называется паэльей. На этой сковороде необходимо поджарить лук в оливковом масле, потом до него добавляют длиннозернистый рис и продолжают тушить. Необходимо постоянно помешивать рис, чтобы он не пригорал. Когда рис станет золотистым, до него добавляют стакан белого вина, мелко нарезанный красный перец. Подробнее...   Сладкое очарование туррона Изысканная испанская сладость в восточном стиле, туррон является самым главным украшением практически каждого рождественского стола, причем не только в самой Испании, но также далеко за ее пределами. Готовится туррон из меда и орехов, а рецепт этого непревзойденного лакомства достался испанцам от мавров. И с тех пор на протяжении веков туррон является самым любимым рождественским лакомством детей. Для приготовления традиционного испанского туррона используются душистые орехи, мед и яичный белок. Существуют и разновидности туррона – с добавлением шоколада, сухофруктов или же воздушного риса. Подробнее...   Очарование испанского хамона Настоящим деликатесом является сыровяленый испанский окорок хамон. Как и многие блюда национальной испанской кухни, хамон имеет восточное происхождение – рецепты приготовления хамона завезли в Испанию в древние века иберийцы. Хамон – это свиной окорок, который предварительно хорошо солят затем высушивают и вялят в определенных условиях, которых необходимо очень строго придерживаться. Именно в результате уникального способа вяления и получается такой невероятно вкусный и нежный деликатес. Несомненным достоинством хамона является то, что в нем практически полностью отсутствует холестерин. В Испании хамон является самым употребляемым мясным продуктом. Подробнее...

Настроим: hotbird Ступино. Спутниковое ТВ.
Блок фундаментный фбс-12-6-3т.